O SARGO tem um corpo oval de cor prateada,
com nove bandas negras verticais e uma mancha
negra característica junto à barbatana caudal.

O sargo apresenta uma forte
dentição com várias séries de dentes incisivos
e molares em ambos os maxilares, que lhe
permitem esmagar os crustáceos e bivalves
de que se alimenta.