Os chocos são moluscos marinhos, têm uma concha interna, bolsa de tinta oito braços e dois tentáculos.

Possuem uma capacidade de camuflagem extremamente complexa, suas gamas incríveis de cores são devidas ás células especiais. Alimentam se de outros pequenos seres como camarões, peixes etc.

É muito apreciado na cozinha Setubalense, seja frito, cozido, grelhado etc…